Diana María
Ansorena Artieda
Catedrática de Universidad
Candelaria
Poyato Aledo
Publications by the researcher in collaboration with Candelaria Poyato Aledo (3)
2018
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Hamburguesas con formulaciones modificadas: mejorando la oferta de cárnicos más saludables
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 265, pp. 144-150
2017
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Reformulación de derivados cárnicos con emulsiones de aceite de lino
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 256, pp. 97-106
2015
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Desarrollo tecnológico de cárnicos más saludables
TECNIFOOD, pp. 36-39