Estíbaliz
Huarte Cilveti
Researcher to 2021
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera
Sevilla, EspañaPublications in collaboration with researchers from Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (1)
2016
-
Influence of heat treatment on antioxidant capacity and (poly)phenolic compounds of selected vegetables
Food Chemistry, Vol. 197, pp. 466-473