Departamento académico
(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Liburuak (2) Ikertzaileren baten partaidetza izan duten argitalpenak
2004
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Alimentación hospitalaria. 2 Vols. Tomo 1. Fundamentos. Tomo 2. Dietas hospitalarias
Editorial Díaz de Santos, S.A.
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Comer bien a cualquier edad
EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.