(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología

2003

1. Aditivos alimentarios: aspectos legislativos

   Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 121-147

2. Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos

   Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 61-77

3. Alimentos producidos mediante prácticas ecológicas y biotecnológicas

   Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 79-94

4. Alimentos: valor nutritivo

   Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 1-34

5. Nutrición en la patología del aparato digestivo

   Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 315-343

6. Productos para alimentación especial

   Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 95-119

7. Reacciones adversas a los alimentos

   Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 239-262