Departamento académico
(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Liburu kapituluak (7) Ikertzaileren baten partaidetza izan duten argitalpenak
2003
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Aditivos alimentarios: aspectos legislativos
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 121-147
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Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 61-77
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Alimentos producidos mediante prácticas ecológicas y biotecnológicas
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 79-94
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Alimentos: valor nutritivo
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 1-34
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Nutrición en la patología del aparato digestivo
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 315-343
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Productos para alimentación especial
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 95-119
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Reacciones adversas a los alimentos
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 239-262