Capítulos de Libro (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2014

  1. Dieta durante la infancia y la adolescencia

    Nutrición y dietética clínica (Elsevier), pp. 111-130

  2. Functional Dry-Fermented Sausages

    Handbook of Fermented Meat and Poultry: Second Edition (Wiley Blackwell), pp. 241-250

  3. Leptin regulation of intestinal nutrients absorption

    Leptin: Biosynthesis, Functions and Clinical Significance (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 61-81