Departamento académico
(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2024
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Patrones dietéticos como aproximación a la calidad de la dieta
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 439-454
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Use of HPP as an Alternative to Hydrocolloids to Develop Dysphagia Foods
Springer Proceedings in Materials (Springer), pp. 15-18