Departamento académico
(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Chapitres d'ouvrages (2) Publications auxquelles un chercheur a participé
2024
-
Patrones dietéticos como aproximación a la calidad de la dieta
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 439-454
-
Use of HPP as an Alternative to Hydrocolloids to Develop Dysphagia Foods
Springer Proceedings in Materials (Springer), pp. 15-18