Evaluación del estado nutricional en jóvenes bailarinas y gimnastas (rítmica y artística)estudio dietético, antropométrico, bioquímico, hematológico e inmunológico

Abstract

Con el fin de contribuir al conocimiento del estado nutricional de un colectivo de deportistas preocupadas por conseguir y mantener un bajo peso corporal, se evaluó un grupo de 20 bailarinas (20 horas a la semana de ejercicio) y 2 grupos de gimnastas de élite: 22 gimnastas de rítmica (40-48 horas a la semana de ejercicio) y 10 gimnastas de artística (40-48 horas a la semana de ejercicio), con un regimen estricto de entrenamiento. Los resultados se compararon con los de un grupo control de adolescentes sanas con las mismas características de sexo y nivel sociocultural. Para ello se evaluó la ingesta de energía y nutrientes y se determinaron parámetros antropométricos, bioquímicos, hematológicos e inmunologícos. Parece que un regimen de entrenamiento intenso junto a una inadecuada ingesta de energía es la combinación responsable de la alteración del patrón normal de composición corporal y del aceptación del sistema inmune, fundamentalmente de la inmunidad celular, lo que se traduce en un estado nutricional deteriorado.