Análisis de casos en el sector conservero de Navarra. Aplicación de la programación lineal en la gestión logística

Resumen

Este trabajo se enmarca dentro del cambio de visión que han sufrido las actividades logísticas, las cuales han pasado de ser vistas como una fuente de costes a un factor competitivo relevante en el ámbito empresarial, Así, el objetivo principal de esta investigación es mostrar la utilidad de aplicar modelos de gestión de rutas con técnicas de programación lineal en la toma de decisiones logísticas en un entorno sectorial y geográfico concreto: el sector de conservas de frutas y hortalizas en Navarra. Para ello se ha dividido la memoria en dos secciones. En la Sección I se realiza una descripción del ámbito de investigación y se lleva a cabo un estudio de casos descriptivo, con el objeto de determinar los factores que influyen en la gestión de rutas y los escenarios que se pueden encontrar en este sector. En la Sección II se desarrolla un estudio de casos exploratorio basado en aplicar técnicas de programación lineal en la gestión de rutas de tres empresas durante un entorno temporal concreto. En este sentido, la principal utilidad de los modelos VRP que se han diseñado se basa, tanto en los resultados obtenidos, como en que su elaboración obliga a las empresas a conocer y analizar cada una de las partidas de los costes de transporte de las empresas, y a tener en cuenta de forma conjunta todos los factores que influyen en esta actividad. De este modo, la elaboración y aplicación de estos modelos en un intervalo temporal concreto permite obtener una información que representa una herramienta útil para la toma de decisiones en el ámbito de las actividades de aprovisionamiento y distribución.