Study of the effect of different fiber coatings and extraction conditions on dry cured ham volatile compounds extracted by solid-phase microextraction (SPME)

  1. Garcia-Esteban, M.
  2. Ansorena, D.
  3. Astiasarán, I.
  4. Ruiz, J.
Revista:
Talanta

ISSN: 0039-9140

Ano de publicación: 2004

Volume: 64

Número: 2

Páxinas: 458-466

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.TALANTA.2004.03.007 GOOGLE SCHOLAR
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