Comparison of simultaneous distillation extraction (SDE) and solid-phase microextraction (SPME) for the analysis of volatile compounds in dry-cured ham

  1. Garcia-Esteban, M.
  2. Ansorena, D.
  3. Astiasaran, I.
  4. Martin, D.
  5. Ruiz, J.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 84

Nummer: 11

Seiten: 1364-1370

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.1826 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus