Intervención de los probióticos en la modulación de las funciones inmunes. Acción de lactobacillus plantarum en la inducción de muerte celular

Resum

Los probióticos se definen como microorganismos vivos con nula o escasa patogenicidad que ejercen un efecto beneficioso en el individuo cuando son administrados en las Cantidades adecuadas. En los últimos años, a estos microrganismos se les han atribuido numerosas propiedades beneficiosas para la Salud. Entre estos efectos se ha demostrado que determinadas cepas de probióticos son capaces de prevenir y tratar distintos trastornos intestinales (como enfermedad inflamatoria intestinal y diarreas), modular distintas funciones del sistema inmune (como el mecanismo de linfoproliferación y la producción de citoquinas) y prevenir el riesgo de cáncer. Lactobacilus plantarum posee algunas de las características deseables en un probiótico, como la resistencia a ácidos y sales biliares que presentan algunas cepas (vessa et al, 2000), la producción de plantaricina, una Sustancia (bacteriocina) con actividad antimicrobiana frente a algunos patógenos (Cebeci y Güraka, 2002) y capacidad de modular algunas funciones del sistema inmune. Esta bacteria se ha asociado también con un incremento de la IL··10 (Müller- Alouf et al, 1999). Todas estas propiedades hace que L. plantarum pueda ser usado potencialmente como microorganismo probiótico en el tratamiento o en Ia prevención de determinadas patologías relacionadas con el sistema inmune, asi como en la reducción del riesgo de cáncer.