Relación entre consumo de alcohol, dieta y estilo de vida en una población de graduados universitarios en Españael estudio SUN

Resumen

INTRODUCCIÓN: El consumo moderado de alcohol y en forma de vino se han valorado positivamente para la salud. Sin embargo, la preferencia de bebida alcohólica y el consumo moderado de alcohol podrían estar asociados a determinados patrones dietéticos y estilos de vida más saludables. OBJETIVO: Analizar la relación entre el patrón de consumo de alcohol (la cantidad de alcohol consumido y preferencia por bebida alcohólica) y los hábitos alimentarios y estilo de vida en una población de graduados universitarios de España. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó un análisis transversal de los datos basales del estudio SUN (Seguimiento Universidad de Navarra). Se incluyeron 10526 participantes (4418 hombres y 6108 mujeres). Se utilizó un cuestionario semi-cuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos validado en España junto con otros cuestionarios para recoger aspectos sobre estilo de vida. Asimismo se calculó un índice para medir el nivel de adhesión a dieta mediterránea. RESULTADOS: Los bebedores de vino tuvieron mayores ingestas de aceite de oliva y menores de lácteos, bebidas carbonatadas y fast food en comparación con otros grupos de preferencia y abstemios. Los abstemios consumieron más frutas, cereales, legumbres, lácteos y menos cafeína que otros grupos de bebedores. Los sujetos con consumo elevado de alcohol fueron los de mayor edad, IMC, mayor porcentajes de fumadores y exfumadores y además consumieron menos lácteos, frutas y cereales. No se encontraron diferencias en la adhesión a dieta mediterránea tanto entre los distintos grupos de consumo cuantitativo como entre los de preferencia de bebida alcohólica. CONCLUSIONES: Las pequeñas diferencias encontradas en la dieta y estilo de vida de los bebedores de vino con respecto a otros grupos y entre bebedores de consumo moderado con otros grupos sugieren que los posibles efectos beneficiosos del alcohol no se deberían atribuir al patrón dietético y estilo de vida más saludable de éstos.