Peligros y riesgos sanitarios asociados a los alimentos

  1. Martínez González, Miguel Ángel
  2. Carlos Chillerón, Silvia
  3. Donat Vargas, Carolina
  4. Bes Rastrollo, Maira
  5. Ruiz-Canela López, Miguel
Llibre:
Medicina preventiva y salud pública
  1. Fernández-Crehuet Navajas, Joaquín (dir.)
  2. Gestal Otero, Juan Jesús (dir.)
  3. Delgado Rodríguez, Miguel (dir.)
  4. Bolúmar Montrull, Francisco (dir.)
  5. Herruzo Cabrera, Rafael (dir.)
  6. Serra Majem, Lluís (dir.)
  7. Rodríguez Artalejo, Fernando (dir.)

Editorial: Elsevier

ISBN: 978-84-458-2605-8

Any de publicació: 2015

Pàgines: 318-330

Tipus: Capítol de llibre

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Fuente de los datos: Dialnet