Estudios fitoquímicos y de la actividad antioxidante, anticolinesterásica y antifúngica de jungia paniculata y chuquiraga spinosa (asteraceae)

Resumen

Uno de los objetivos de este trabajo fue la búsqueda de actividad antioxidante, anticolinesterásica y antifúngica en los extractos de Jungia paniculata DC A. Gray (Asteraceae) y Chuquiraga spinosa (R. et P.) D. Don (Asteraceae), dos plantas muy empleadas en la medicina tradicional de Perú. Se prepararon extractos polares (metanólicos, etanólicos 50% y acuosos) a partir de las partes aéreas secas y también de acetato de etilo y diclorometano en el caso de J. paniculata. Los extractos polares de las dos especies mostraron actividad antirradicalaria frente a tres radicales libres (DPPH˙, ABTS˙+ y radical superóxido). No se detectó actividad inhibitoria de la enzima acetilcolinesterasa en ninguno de los extractos. Los extractos acuoso e hidroalcohólico de C. spinosa presentaron actividad antifúngica frente a Candida albicans (dosis mínima inhibitoria de 2,50 µg y 6,25 µg, respectivamente). Los extractos de acetato de etilo y diclorometano de J. paniculata fueron los más activos frente a Rhizopus stolonifer, alcanzando valores en torno al 50% de inhibición. Ninguno de los extractos de Chuquiraga spinosa superó un porcentaje de inhibición de 20%. Otro de los objetivos de este trabajo de investigación fue ampliar el conocimiento acerca de la composición química de ambas especies. En Jungia paniculata se identificaron luteolín-7-O-ramnosil-glucuronosil-glucurónido y apigenín-7-O-ramnosil-glucuronosil-glucurónido y tres ácidos fenólicos (ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido dicafeoilquínico). Se aislaron e identificaron tres flavonoides acilados en los extractos de Chuquiraga spinosa: quercetín-3-O-β-D-(6¿-feruloil)-glucósido, kaemferol-3-O-β-D-(6¿-feruloil)-glucósido e isoramnetín-3-O-β-D-(6¿-feruloil)-glucósido, además de dos derivados de ácido cafeico. Ninguno de estos compuestos había sido descrito previamente en estas especies. Se cuantificó la actividad antioxidante frente al DPPH˙ de los flavonoides y derivados de ácidos fenólicos identificados hasta el momento en estas plantas estableciendo interesantes relaciones estructura-actividad.