Parametros antropometricos en la poblacion de navarra y su relacion con los habitos dieteticos

Résumé

El objetivo de nuestro trabajo ha sido contribuir al conocimiento de los parametros antropometricos, los habitos dieteticos y la posible relacion entre ambos, en la poblacion adulta de navarra mediante un estudio epidemiologico transversal. El universo de nuestro estudio ha sido la poblacion entre 12 a 80 años basado en el censo de 1984. La muestra abarca 3156 personas (7.53 por mil de la poblacion), de ellas 1605 son varones (7.70 por mil de la poblacion masculina) y 1551 son mujeres (7.36 por mil de la poblacion femenina). Se han estudiado distintos parametros antropometricos (relativos a la masa corporal total, masa magra y masa grasa), siendo tabulados en percentiles (5, 10, 25, 50, 75, 90 y 95), siendo ambos sexos y 9 grupos de edad. Tambien se han analizado las frecuencias de consumo semanales de diversos alimentos (proteicos, grasos, ricos en hidratos de carbono, ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos) y el consumo de algunos habitos y costumbres que pueden influir en la alimentacion (tabaco, alcohol y practica deportiva).