DHA rich algae oil delivered by O/W or gelled emulsions: strategies to increase its bioaccessibility
- Gayoso, L.
- Ansorena, D.
- Astiasarán, I.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 99
Nummer: 5
Seiten: 2251-2258
Art: Artikel