Desarrollo de nuevos productoscaso Grupo "Industrias Alimentarias de Navarra"
- Rábade Herrero, Luis Arturo 1
- Alfaro Tanco, José A. 1
-
1
Universidad de Navarra
info
ISSN: 1131-6837
Año de publicación: 2008
Volumen: 8
Número: 1
Páginas: 89-101
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Management Letters / Cuadernos de Gestión
Resumen
En este trabajo nos centramos en la problemática de la innovación en la industria alimentaria, y para ello, desarrollamos un caso exitoso: Grupo Alimentario IAN. Desde su origen hasta el día de hoy, su evolución ha sido constante, no solo en cuanto a su estructura empresarial y organizativa, sino también en cuanto a su estrategia competitiva, el segmento al que se dirige y el tipo de producto que vende. Con este estudio de casos pretendemos ilustrar el proceso y las fases en la innovación de nuevos productos, y los principales retos que una empresa debe afrontar en este proceso.