Locust Bean Gum, a Vegetable Hydrocolloid with Industrial and Biopharmaceutical Applications

  1. Petitjean, M.
  2. Isasi, J.R.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Año de publicación: 2022

Volumen: 27

Número: 23

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/MOLECULES27238265 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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