Afinidad entre queratosas de lana y distintos iones en fase acuosa analizada mediante sedimentación.
- Tomás Soria Biurrun 1
- Laura Abarzuza 2
- Borja Fernández d Arlas 3
- 1 CEIT-Basque Research and Technology Alliance (BRTA), San Sebastián, Spain
- 2 nstituto InaMat (Instituto de Materiales Avanzados), Universidad Pública de Navarra (UPNA), España.
- 3 NanoBioTechnology Group, CIC NanoGUNE, Donostia-San Sebastián, España
ISSN: 0001-9704
Année de publication: 2023
Volumen: 80
Número: 598
Pages: 99-110
Type: Article
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Résumé
En este artículo se presentan los resultados de unos sencillos ensayos de solubilidad de la queratina en medios tanto básico, cercano al punto isoeléctrico como ácido en presencia de distintas sales tales como haluros sódicos y potásicos, así como varios cloruros alcalinos. El efecto de la sal sobre la solubilidad de la queratina o queratosas se describe en términos de la Regla de Competitividad de Fajans o Regla de Afinidades al Agua Equivalente, en base a la distinta tendencia de los iones hacia la hidratación. La aplicación de este principio se orienta a explicar la competitividad de interacción entre iones de sales inorgánicas y grupos ionizados de los aminoácidos de la queratina.