In vitro health promoting properties of antioxidant dietary fiber extracted from spent coffee (Coffee arabica L.) grounds

  1. Vázquez-Sánchez, K.
  2. Martinez-Saez, N.
  3. Rebollo-Hernanz, M.
  4. del Castillo, M.D.
  5. Gaytán-Martínez, M.
  6. Campos-Vega, R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2018

Volum: 261

Pàgines: 253-259

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.04.064 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus