Dynamic light scattering (DLS) of nanoencapsulated food ingredients

  1. Tosi, Milena Martelli
  2. Ramos, Ana Paula
  3. Esposto, Bruno Stefani
  4. Jafari, Seid Mahdi
Colección de libros:
CHARACTERIZATION OF NANOENCAPSULATED FOOD INGREDIENTS, VOL 4
  1. Jafari, SM (coord.)

ISBN: 978-0-12-815668-1,  978-0-12-815667-4

Año de publicación: 2020

Páginas: 191-211

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-815667-4.00006-7 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS