Alfredo
Martínez Hernández
Investigador ata 2023
![Foto de Alfredo](/img/nophoto.png)
![Foto de Universidade Estadual de Campinas](/img/noimage_org.png)
Universidade Estadual de Campinas
Campinas, BrasilPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universidade Estadual de Campinas (1)
2011
-
Development of meat and poultry products enriched with n-3 PUFAs and their functional role
Current Nutrition and Food Science, Vol. 7, Núm. 4, pp. 253-270