María Icíar
Astiasarán Anchía
Catedrática de Universidad
![Foto de María Icíar](/img/nophoto.png)
![Foto de Universidad de Granada](/img/noimage_org.png)
Universidad de Granada
Granada, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Granada (1)
2009
-
Tecnología alimentaria y valor nutritivo de los alimentos
Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 517-534