Publicaciones en las que colabora con Reyes Itoiz Avínzano (2)

2007

  1. Monitoring of Alcoholic Fermentation of Onion Juice by NIR Spectroscopy: Valorization of Worthless Onions.

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 55, Núm. 8, pp. 2930-2936

2004

  1. Métodos alternativos de conservación de hongos

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 20, pp. 18-23