Centro de Investigación en Nutrición (CIN)
Centro / Instituto de investigación de la Universidad de Navarra
![Foto de Centro de Investigación en Nutrición (CIN)](/img/uploaded/AFE969781E51267CF038A5A81EDBEFE1.jpg)
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University of Guelph
Guelph, CanadáPublicaciones en colaboración con investigadores/as de University of Guelph (1)
2019
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Using canola oil hydrogels and organogels to reduce saturated animal fat in meat batters
Food Research International, Vol. 122, pp. 129-136