Centro de Investigación en Nutrición (CIN)
Centro / Instituto de investigación de la Universidad de Navarra
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Dijon, FranciaPublications en collaboration avec des chercheurs de Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (3)
2019
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First international descriptive and interventional survey for cholesterol and non-cholesterol sterol determination by gas- and liquid-chromatography–Urgent need for harmonisation of analytical methods
Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, Vol. 190, pp. 115-125
2018
2006
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Changes in headspace volatile concentrations of coffee brews caused by the roasting process and the brewing procedure
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 54, Núm. 22, pp. 8560-8566