(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Departamento académico
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Centro de Automatización Robótica y Tecnologías de la Información y de la Fabricación
Valladolid, EspañaPublications in collaboration with researchers from Centro de Automatización Robótica y Tecnologías de la Información y de la Fabricación (1)
2013
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Methods for the nanoencapsulation of β-carotene in the food sector
Trends in Food Science and Technology, Vol. 32, Núm. 2, pp. 73-83