(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Departamento académico
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Centro Tecnológico Ainia
Paterna, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Centro Tecnológico Ainia (1)
2013
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Methods for the nanoencapsulation of β-carotene in the food sector
Trends in Food Science and Technology, Vol. 32, Núm. 2, pp. 73-83