Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2001

  1. Información sobre la composición de alimentos: tablas y etiquetado

    Alimentación y salud pública (McGraw-Hill Interamericana de España), pp. 52-59

  2. Restauración colectiva

    Alimentación y salud pública (McGraw-Hill Interamericana de España), pp. 102-109