(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología

2005

1. Alergias e intolerancias alimentarias

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 125-136

2. Alimentos ecológicos

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 115-124

3. Alimentos ecológicos

   Nutrición humana y dietoterapia (Formación Continuada Logoss), pp. 341-352

4. Alimentos funcionales

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 15-24

5. Alimentos personalizados: nutrigenómica y nutrigenética

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 137-149

6. Alimentos transgénicos

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 97-114

7. Fibra dietética y ácidos grasos

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 47-58

8. Minerales y vitaminas

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 59-74

9. Otros alimentos de interés por sus propiedades funcionales

   ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 75-96

10. Probióticos y prebióticos

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 25-46