Liburu kapituluak (13) Ikertzaileren baten partaidetza izan duten argitalpenak

2005

  1. Alergias e intolerancias alimentarias

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 125-136

  2. Alergias e intolerancias alimentarias

    Nutrición humana y dietoterapia (Formación Continuada Logoss), pp. 373-385

  3. Alimentos ecológicos

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 115-124

  4. Alimentos ecológicos

    Nutrición humana y dietoterapia (Formación Continuada Logoss), pp. 341-352

  5. Alimentos funcionales

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 15-24

  6. Alimentos funcionales

    Nutrición humana y dietoterapia (Formación Continuada Logoss), pp. 353-373

  7. Alimentos personalizados: nutrigenómica y nutrigenética

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 137-149

  8. Alimentos transgénicos

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 97-114

  9. Causas y consecuencias de la obesidad

    Nutrición humana y dietoterapia (Formación Continuada Logoss), pp. 509-523

  10. Fibra dietética y ácidos grasos

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 47-58

  11. Minerales y vitaminas

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 59-74

  12. Otros alimentos de interés por sus propiedades funcionales

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 75-96

  13. Probióticos y prebióticos

    ¿Sabemos realmente qué comemos?: alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 25-46