(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología

2015

1. Alimentación y rendimiento escolar

   Libro blanco de la nutrición infantil en España (Prensas de la Universidad de Zaragoza), pp. 349-355

2. Coffee: Analysis and Composition

   Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 225-231

3. Fermented Foods: Composition and Health effects

   Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 649-655

4. Gestión estratégica de la reputación universitaria

   Reputación de universidades (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 49-54

5. Sausages and Comminuted Products: Dry Fermented Products

   Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 728-733