Departamento académico
(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Capítols de llibre (8) Publicacions en què ha participat algun/a investigador/a
2017
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A healthy-eating model called mediterranean diet
The Prevention of Cardiovascular Disease through the Mediterranean Diet (Elsevier), pp. 1-24
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Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos
Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables: red de excelencia Consolider Procarse : Cáceres, 4-5 de octubre de 2017 (Red Consolider Procarse), pp. 13-19
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Dietary and metabolic compounds affecting covalent histone modifications
Handbook of Epigenetics: The New Molecular and Medical Genetics (Elsevier), pp. 307-322
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Dietary determinants of fat mass and body composition
Adipose Tissue Biology: Second Edition (Springer International Publishing), pp. 319-382
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Educación para la salud
Conceptos de salud pública y estrategias preventivas: un manual para ciencias de la salud (Elsevier), pp. 249-253
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Epidemiología genómica y salud pública
Conceptos de salud pública y estrategias preventivas: un manual para ciencias de la salud (Elsevier), pp. 295-300
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Interactions between age, diet, and insulin and their effect on cognition: Implications for alzheimer’s disease
Role of the Mediterranean Diet in the Brain and Neurodegenerative Diseases (Elsevier), pp. 223-238
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Role of dietary pattern and obesity on telomere homeostasis
Telomeres, Diet and Human Disease: Advances and Therapeutic Opportunities (CRC Press), pp. 133-148