Centro académico
Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)
Liburu kapituluak (40) Ikertzaileren baten partaidetza izan duten argitalpenak
2011
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Absorción intestinal de azúcares
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 127-131
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Actividad glutatión reductasa eritrocitaria como indicador en estados de deficiencia de vitamina B2
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 275-279
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Adipocitos y adipoquinas: cultivo primario de adipocitos de rata
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 145-149
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Alcoholemia como índice de consumo
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 189-193
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Biodisponibilidad de minerales
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 269-274
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Confección de dietas: ingestas dietéticas de referencia y tablas de composición de alimentos
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 417-422
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Cuestionarios de valoración rápida del estado nutricional: "Mini Nutritional Assessment" (MNA)
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 317-329
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Determinación de la energía bruta de un alimento mediante bomba calorimétrica adiabática
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 119-122
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Determinación de la vitamina B6
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 281-284
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Determinación de los niveles plasmáticos de leptina e insulina
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 351-354
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Determinación del estado oxidativo celular y/o tisular: actividad SOD, producción del anión superóxido O2 e hidroperóxidos
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 359-362
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Determinación del grado de utilización energética de los alimentos a partir del cociente respiratorio
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 221-224
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Dietary and metabolic compounds affecting chromatin dynamics/remodeling
Handbook of Epigenetics (Elsevier Inc.), pp. 295-311
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Digestión de nutrientes: amilasa salival
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 123-125
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Elaboración de un protocolo de ética para estudios de intervención en humanos
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 453-459
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Encuestas dietéticas de valoración de la ingesta individual
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 309-316
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Estudio SUN (Seguimiento Universidad de Navarra)
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 445-451
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Evaluación bioquímica del estado nutritivo con métodos de diagnóstico rápido
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 293-297
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Extractos vegetales y elementos minerales en crudos-curados
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 298
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Influencia de la fibra sobre el nivel de colesterol en hígado y heces
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 171-174