Capítols de llibre (7) Publicacions en què ha participat algun/a investigador/a

2015

  1. Alimentación y rendimiento escolar

    Libro blanco de la nutrición infantil en España (Prensas de la Universidad de Zaragoza), pp. 349-355

  2. Coffee: Analysis and Composition

    Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 225-231

  3. Fermented Foods: Composition and Health effects

    Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 649-655

  4. Genotoxicity of Nanoparticles

    BIOINTERACTIONS OF NANOMATERIALS (CRC PRESS-TAYLOR & FRANCIS GROUP), pp. 353-363

  5. Gestión estratégica de la reputación universitaria

    Reputación de universidades (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 49-54

  6. Mycotoxins as Food Carcinogens

    Environmental Mycology in Public Health: Fungi and Mycotoxins Risk Assessment and Management (Elsevier Inc.), pp. 261-298

  7. Sausages and Comminuted Products: Dry Fermented Products

    Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 728-733