Centro académico
Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)
Liburu kapituluak (7) Ikertzaileren baten partaidetza izan duten argitalpenak
2015
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Alimentación y rendimiento escolar
Libro blanco de la nutrición infantil en España (Prensas de la Universidad de Zaragoza), pp. 349-355
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Coffee: Analysis and Composition
Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 225-231
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Fermented Foods: Composition and Health effects
Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 649-655
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Genotoxicity of Nanoparticles
BIOINTERACTIONS OF NANOMATERIALS (CRC PRESS-TAYLOR & FRANCIS GROUP), pp. 353-363
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Gestión estratégica de la reputación universitaria
Reputación de universidades (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 49-54
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Mycotoxins as Food Carcinogens
Environmental Mycology in Public Health: Fungi and Mycotoxins Risk Assessment and Management (Elsevier Inc.), pp. 261-298
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Sausages and Comminuted Products: Dry Fermented Products
Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 728-733