Consumo de zumos de frutas en el marco de una alimentación saludableDocumento de Postura del Comité Científico "5 al día"
- Manuel Moñino Gómez
- Eduard Baladia
- Andreu Palou Oliver
- Giuseppe Russolillo Femenías
- Iva Marques Lopes
- Andreu Farrán Codina
- Iciar Astiasarán Anchía
- Juan M. Ballesteros
- José Alfredo Martínez Hernández
- Jordi Salas Salvadó
- Isabel Polanco Allué
- Francesc Miret Benet
- Margarita Alonso Franch
- Joan Bonany Rocas
- María Dolores Romero de Ávila Hidalgo
- Jesús Campos
- José Pérez
- Antonio Agudo
- Victoria Gilabert
- Graciela García
- Francisco Pérez Navarro
- Nuria Martínez Navarrete
- Pilar Cervera Ral
ISSN: 1138-0322
Año de publicación: 2010
Volumen: 14
Número: 3
Páginas: 138-143
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Actividad dietética
Resumen
El presente artículo es la adaptación a las normas de publicación de la revista Actividad Dietética del Documento de Postura del Comité Científico 5 al día respecto del consumo de zumos de frutas en el marco de una alimentación saludable. La postura fue aprobada en la V Reunión del Comité Científico, celebrada en Madrid el 4 de abril de 2009. La controversia suscitada en torno a los criterios y parámetros para evaluar los zumos de frutas y/o de hortalizas, dentro del propio Comité Científico 5 al día, ha promovido la creación de este documento de postura para evaluar, justificar y consensuar la incorporación de los zumos a las recomendaciones de consumo de frutas u hortalizas promovidas desde la Asociación 5 al día, así como las declaraciones de consumo permitidas.
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