Valor nutritivo de algunos preparados dietéticos infantiles

  1. PEDROSA AGUILERA, FACUNDO
Dirigida por:
  1. Salvador Zamora Navarro Director/a

Universidad de defensa: Universidad de Granada

Año de defensa: 1980

Tribunal:
  1. Jesús Larralde Berrio Presidente/a
  2. Elsa María López Rodríguez Secretario/a
  3. Fermín Sánchez de Medina Contreras Vocal
  4. Juan Antonio Molina Font Vocal
  5. José Bello Gutiérrez Vocal

Tipo: Tesis

Teseo: 3667 DIALNET

Resumen

Se ha estudiado mediante la utilizacion de indices quimicos y biologicos la calidad nutritiva de la proteina de cinco preparados dieteticos infantiles comerciales enfrentandolos frente a otros tantos experimentales preparados de forma semejante. En todos los casos los preparados experimentales presentaban una mejor calidad proteica que los comerciales.