Comparison of antioxidant and pro-oxidant activity in coffee beverages prepared with conventional and "Torrefacto" coffee

  1. Andueza, S.
  2. Cid, C.
  3. Nicoli, M.C.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2004

Volum: 37

Número: 8

Pàgines: 893-897

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2004.04.004 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus