Enhancement of the nutritional status and quality of fresh pork sausages following the addition of linseed oil, fish oil and natural antioxidants

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2008

Volumen: 80

Número: 4

Páginas: 1046-1054

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2008.04.024 GOOGLE SCHOLAR

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