A simple chemical method reduces ochratoxin A in contaminated cocoa shells

  1. Amézqueta, S.
  2. González-Peñas, E.
  3. Lizarraga, T.
  4. Murillo-Arbizu, M.
  5. López De Cerain, A.
Aldizkaria:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 71

Zenbakia: 7

Orrialdeak: 1422-1426

Mota: Artikulua

DOI: 10.4315/0362-028X-71.7.1422 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus