Sausages and Comminuted Products: Dry Fermented Products

  1. Astiasarán, I.
  2. Ansorena, D.
Llibre:
Encyclopedia of Food and Health

ISBN: 9780123849472

Any de publicació: 2015

Pàgines: 728-733

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-384947-2.00612-7 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus