Chlorogenic acids, caffeine content and antioxidant properties of green coffee extracts: influence of green coffee bean preparation

  1. Jeszka-Skowron, M.
  2. Sentkowska, A.
  3. Pyrzyńska, K.
  4. De Peña, M.P.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 242

Nummer: 8

Seiten: 1403-1409

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-016-2643-Y GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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