Utilización de nuevas fuentes de fibra en cárnicos cocidos

  1. Iciar Astiasarán Anchía
  2. Diana Ansorena Artieda
  3. Íñigo Navarro Blasco
  4. Blanca Viadel Crespo
  5. Mª Teresa Navarro Fayos
  6. Mikel García-Íñiguez de Ciriano
Book:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Publisher: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Year of publication: 2011

Pages: 298

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet