Nuevas formulaciones de salchichas frescas de cerdo enriquecidas en omega -3 y antioxidantes naturales.
- Valencia Redin, Idoya
- Ansorena Artieda, Diana
- Astiasarán Anchía, Iciar
- Kerry, J.P.
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Año de publicación: 2009
Número: 176
Páginas: 72-83
Tipo: Artículo