Tecnología alimentaria y valor nutritivo de los alimentos

  1. José Mataix Verdú 1
  2. Iciar Astiasarán Anchía 2
  1. 1 Universidad de Granada
    info

    Universidad de Granada

    Granada, España

    ROR https://ror.org/04njjy449

  2. 2 Universidad de Navarra
    info

    Universidad de Navarra

    Pamplona, España

    ROR https://ror.org/02rxc7m23

Livre:
Tratado de nutrición y alimentación
  1. Mataix Verdú, Francisco José (coord.)

Éditorial: Ergon

ISBN: 978-84-8473-664-6,  978-84-8473-665-3

Année de publication: 2009

Titre du volume: Nutrientes y alimentos

Volumen: 1

Pages: 517-534

Type: Chapitre d'ouvrage

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
La source de données: Dialnet