Mejora de la fracción lipídica de embutidos crudos curados: potenciales beneficios saludables
- Edurne Muguerza Martínez de Antoñana
- Iciar Astiasaran Anchia
- Diana Ansorena Artieda
Editorial: Editorial Académica Española
ISBN: 3-8454-9537-5
Any de publicació: 2011
Tipus: Llibre