Grasas comestibles

  1. Iciar Astiasarán Anchía
  2. Montserrat Candela Delgado
Llibre:
Alimentos, composición y propiedades
  1. Astiasarán, Iciar
  2. Martínez, J. Alfredo

Editorial: McGraw-Hill Interamericana de España

ISBN: 84-486-0305-2

Any de publicació: 2000

Pàgines: 125-152

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet